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Azienda Agricola, Fiavè (TN)

attenzione alla qualità, amore per le nostre radici e voglia di condividere

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C'era una volta...

Dal 1970, la famiglia Zambotti porta avanti l’attività di allevamento e produzione di latte: dopo i nonni Gianstefano e Agnese, oggi Rudi e suo figlio Riccardo continuano con orgoglio e determinazione questa importante eredità.
La volontà di mostrare una parte del loro quotidiano e il desiderio di portare sulla vostra tavola formaggi buoni e genuini sono alla base della costruzione del mini-caseificio, dove è possibile acquistare ″a chilometro meno di zero″.

Dal 2009, l’Azienda Agricola Fontanèl si racconta attraverso i suoi prodotti.

Parola d'ordine: bontà

Situato a Fiavé, piccola gemma incastonata nel verde delle Valli Giudicarie esteriori, a pochi chilometri da panorami suggestivi e ricchi di storia (Lago di Garda, Madonna di Campiglio, Trento), Fontanèl è il luogo ideale per gli amanti della buona tavola, gli appassionati della natura e gli amici degli animali.
Lasciatevi tentare dai sapori autentici, frutto dell’unione di un’arte antica con strumenti più moderni, e concedetevi un momento di relax tra le montagne che vi avvolgono: così porterete con voi un pezzo della nostra storia.

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Questione di prospettive

All’interno dello spaccio caseario è facile assistere alla lavorazione del latte, attraverso la finestra che si affaccia sul laboratorio. Qui, le mani sapienti del casaro trasformano un’eccellente materia prima in burro, ricotta, yogurt e formaggi per tutti i palati.
Scegli tra diverse proposte di degustazione, che si possono consumare all’interno del negozio o all’esterno, nella veranda dalla quale si può godere di un magnifico panorama.

Vi aspettiamo per farvi conoscere un pizzico della nostra realtà!